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assurer une juste rémunération du travail des producteurs et artisans les plus défavorisés leur permettant de satisfaire leurs besoins
élémentaires
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garantir le respect des droits fondamentaux des personnes et l'équité entre hommes et femmes
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instaurer des relations durables et à long terme pour assurer une constance de ventes pour l'artisan
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favoriser la préservation de l'environnement
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proposer aux consommateurs des produits de qualité